Agricultores e agricultoras familiares de Caturama, que trabalham na produção de leite passaram a contar desde janeiro deste ano, com uma unidade de beneficiamento de leite e derivados. Localizada no distrito de Fazenda Jacar, a unidade, que traz a marca Laticínio Vale do Rio, possui capacidade de produção de cinco mil litros de leite por dia. A ação foi executada pelo Governo do Estado, por meio da Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR), empresa pública vinculada à Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR). Gildásio Batista, presidente da Associação da Comunidade de Marota e Adjacências, destacou a importância do laticínio para as famílias produtoras de leite da região.
“Estamos muito satisfeitos com o laticínio. Esta era uma luta da associação e, agora, os nossos agricultores têm um local para entregar seu produto. Começamos com poucos produtores e, hoje, estamos processando cinco mil litros de leite a cada dois ou três dias, com produtos consumidos em Caturama, Paramirim, Tanque Novo e Livramento de Nossa Senhora.”
Os novos equipamentos possibilitaram a modernização da pasteurização do leite e viabilizam a comercialização da produção de 35 famílias. Além disso, os produtos também serão direcionados ao programa Fome Zero, uma parceria entre o Estado e o Governo Federal.
O Laticínio Vale do Rio produz e comercializa diversos produtos, como leite barriga mole, queijo muçarela, manteiga e iogurtes de diferentes sabores. Todos os produtos já são certificados pelo Serviço de Inspeção Municipal (SIM) e possuem o Selo de Identificação de Produtos da Agricultura Familiar. Gildásio comemorou:
“Isso vai melhorar muito as condições financeiras dos nossos produtores. O impacto é enorme para as famílias. Agora, temos capacidade para produzir até cinco mil litros por dia e sabemos que temos mercados para distribuir nosso leite.” Arlete Rosa, da Fazenda Pedrinhas, zona rural de Caturama, consumidora dos produtos do laticínio, especialmente do queijo e iogurte, elogiou a qualidade: “Os produtos Laticínio Vale do Rio são de ótima qualidade e, no meu ponto de vista, agradam a todos. Não tenho do que reclamar!”
